کیک ثعلب

طرز تهیه آسان کیک ثعلب

مرحله ‌ی اول: تهیه و پختن مایه ی کیک ثعلب

۱- ابتدا تخم مرغ ها را به همراه شکر داخل کاسه ای بزرگ ریخته و با هم ترکیب کنید. مواد را با همزن آن قدر بزنید تا کرم رنگ شود.

۲- به مخلوط شیر و روغن زیتون را اضافه نموده و مجددا آن ها را با هم قاطی کنید.

۳- در این مرحله آرد و همچنین پودر ثعلب، دارچین، بکینگ پودر و آب لیمو را کم کم داخل کاسه ریخته و با سایر مواد خوب مخلوط کنید تا مایه ی یکدستی به دست آید.

۴- قالب مورد نظر خود را با کمی روغن و به کمک قلمو کمی چرب و کمی آرد پاشی کنید. سپس مایه ی کیک ثعلب را داخل آن بریزید و آن را داخل فری که آن را از قبل در دمای 175درجه سانتی گراد گرم کرده اید، به مدت 30 الی 35 دقیقه قرار دهید تا بپزد.
۵- در حالی که کیک ثعلب در حال آماده شدن است، به سراغ درست کردن سس کارامل مخصوص بروید:

مرحله ی دوم: درست کردن سس کارامل مخصوص

۱- برای درست کردن سس کارامل شکر را داخل قابلمه بریزید و آن را روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید تا آرام آرام آب شود. برای این کار شکر را مدام هم بزنید.

۲- وقتی شکر کاملا کاراملی شد آن را از روی حرارت برداشته و به آن کره و خامه را اضافه کنید.

۳- بعد از آن که کیک ثعلب پخته شد، سس کاراملی را روی آن بریزید و از مزه ی عالی آن لذت ببرید